রান্নার বিবরণ:
যে কোনও সাইড ডিশ বা মাংসের থালা বা ব্রেড দিয়ে নিজেই সালাদকে ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা যায়। শীতকালে এটি বিশেষত মূল্যবান, যখন তাজা শাকসবজি চলে যায়। আপনি পিকনিক ট্রিপে ওয়ার্কপিসটি আপনার সাথে নিতে পারেন।
উদ্দেশ্য: সস্তা
প্রধান উপাদান: শাকসবজি / শসা / বেল মরিচ / টমেটো
ডিশ: ফাঁকা / সংরক্ষণ
উপকরণ:
- টমেটো - 0.5 কিলোগ্রাম
- শসা - 300 গ্রাম
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 300 গ্রাম
- চিনি - 2 চামচ। চামচ
- নুন - 1 চা চামচ
- ভিনেগার 6% - 3 চামচ। চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিলিটার
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- কালো গোলমরিচ - 10 টুকরা
পরিবেশন: ২-৩
কীভাবে "শীতের জন্য মরিচ, শসা এবং টমেটো এর সালাদ" রান্না করবেন
প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত। তাদের আয়তন দুটি 0.5 লিটার ক্যানের জন্য নির্দেশিত হয়।
শসাগুলিকে জলে ধুয়ে ফলের দুপাশে লেজ কেটে ফেলুন, ফলটি নিজেই বৃত্তে কাটুন। টমেটো জলে ধুয়ে ফেলুন, তার থেকে সবুজ কোর কেটে কোয়ার্টারে কেটে নিন।
বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, ক্যাপগুলি কেটে কেটে কেটে ফালি কেটে বীজের খোসা ছাড়ুন। পেঁয়াজ খোসা, জলে ধুয়ে এবং অর্ধ রিং কাটা।
সমস্ত কাটা একটি গভীর সালাদ বাটি, বেসিন বা গ্যাস্ট্রোনেম পাত্রে রাখুন। লবণ, কালো মরিচ, দানাদার চিনি যুক্ত করুন। পাত্রে রসুন খোসা ছাড়ুন। ভিনেগার এবং অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল.ালা। সবকিছু আলতোভাবে নাড়ুন এবং শাকগুলিকে রস বহন করার জন্য কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য বসুন। সময়ে সময়ে পুরো মিশ্রণটি নাড়ুন।
জারগুলি ধুয়ে নিন এবং নির্দেশিত সময়ের পরে, টুকরাগুলি পাত্রে রাখুন, সেখানে শক্ত করে চাপুন press পাত্রে বাকী রস arsালুন।
তোয়ালে দিয়ে কড়ির নীচে বা প্যানটি.েকে রাখুন, কড়ির মধ্যে জারগুলি রাখুন এবং পাত্রে গরম জল pourালুন যাতে এটি প্রায় ক্যানের হ্যাঙ্গারে পৌঁছায়। চুলার উপর পাত্রে রাখুন।
Containাকনা দিয়ে পাত্রে Coverেকে রাখুন এবং সময় সময় জারের সামগ্রীগুলি নাড়িয়ে প্রায় 30 মিনিটের জন্য সালাদকে জীবাণুমুক্ত করুন।
তারপরে হিটিং বন্ধ করে সাবধানে ফুটন্ত জল থেকে জারগুলি সরিয়ে ফেলুন।
গরম থ্রেডযুক্ত ক্যাপগুলি বা সংরক্ষণের রেঞ্চের সাথে সাথেই বন্ধ করুন। উপরের অংশটি নীচে উল্টান, সিমগুলির দৃ tight়তা পরীক্ষা করে।
শীতল এবং প্যান্ট্রি শীতল এবং স্থানান্তর।
