রান্নার বিবরণ:
আমার খুব মিষ্টি বরই রয়েছে, তাই 2 কেজি ছোলার প্লামের জন্য আমি 700 গ্রাম চিনি যুক্ত করব। বরই টক হয়ে থাকলে 1 কেজি যোগ করুন। আপনি প্যানের নীচে এক চামচ জল pourালতে পারেন, এবং তার পরে বরইটি pourালুন, এই পদ্ধতিটি জামটি জ্বলানো থেকে রোধ করবে, এবং থালাগুলি অবশ্যই একটি ঘন তল থাকতে হবে।
প্রধান উপাদান: ফল / বরই
ডিশ: ফাঁকা / জাম
উপকরণ:
- বরই - 2 কিলোগ্রাম
- চিনি - 700 গ্রাম
পরিবেশন: 3
পিটেড প্লাম জাম কীভাবে তৈরি করবেন
বরই এবং চিনি প্রস্তুত করা যাক।
বরইটি ধুয়ে নিন এবং এটি থেকে হাড়গুলি সরিয়ে ফেলুন। বরইটি সসপ্যান বা গভীর বোতলযুক্ত সসপ্যানে রাখুন।
চিনি যোগ করুন এবং অল্প আঁচে সেট করুন।
বরই তাড়াতাড়ি রস বের করে দেয়। চিনি দ্রবীভূত হয়। Lাকনা ছাড়াই সর্বনিম্ন আঁচে রান্না করুন।
বরইটি 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়েছিল। জাম ঘন হয়ে গেলে মাঝে মাঝে নাড়ুন।
সমজাতীয় সামঞ্জস্যতা না হওয়া পর্যন্ত সমাপ্ত জ্যামটি নিবিড়ভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি ফুটন্ত জীবাণু জারে রাখুন। আমরা ধাতু idsাকনা রোল আপ।
বরই জ্যাম প্রস্তুত। নিজেকে সাহায্য করুন!
শেফের পরামর্শ:
আমরা একটি পাকা এবং নরম বরই চয়ন করি, এটি বিভিন্ন ধরণের প্লাম গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে পাথরটি সহজেই পৃথক হয়ে যায়। আউটপুটটি 1 লিটার এবং 300 মিলি জ্যাম হয়।
