রান্নার বিবরণ:
রান্নার সময় যদি আপনি খেয়াল করেন যে থালাটি পাত্রের নীচে আটকে শুরু করে, তবে সামান্য ঝোল বা জল যোগ করুন। খুব বেশি নাড়াচাড়া করবেন না, প্যানের নীচ থেকে সামান্য সামগ্রীগুলি উঠিয়ে নিন, অন্যথায় আপনি একটি "दलরি" পাবেন। সর্বদা সর্বনিম্ন আগুন রাখুন।
উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজ / রাতের খাবারের জন্য
প্রধান উপাদান: মাংস / গরুর মাংস
ডিশ: স্যুপস
খাবারের ভূগোল: কানাডিয়ান
উপকরণ:
- গরুর মাংস - 800 গ্রাম (বা ভিল)
- লাল ওয়াইন - 0.5 কাপ
- আলু - 3 টুকরা (মাঝারি)
- গাজর - 1 টুকরা (মাঝারি)
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- টমেটো পেস্ট - 2 চামচ। চামচ
- ব্রোথ কিউব - 1 টুকরা (গরুর মাংস)
- পোরসিনি মাশরুম - 5-6 টুকরা (তাজা বা হিমায়িত)
- লবনাক্ত
- মরিচ - স্বাদ
- সিলারি - স্বাদ নিতে (রুট, শুকনো)
- রোজমেরি - 1/2 চা চামচ
- জল - 1/2 গ্লাস (গরম)
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা (মাঝারি)
পরিবেশন: 4
কীভাবে কানাডিয়ান স্টু করবেন
প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত। মাংস থেকে সমস্ত ছায়াছবি সরান। টাটকা হিমশীতল ব্যবহার করে মাশরুমগুলি ধোয়া বা ডিফ্রস্ট করুন।
কোয়াটার বা বড় কিউবগুলিতে আলু কেটে নিন, মাঝারি কিউবযুক্ত গাজর, বড় পালকযুক্ত পেঁয়াজ, এলোমেলোভাবে মাশরুমগুলি। একটি গভীর সসপ্যানে সবকিছু রাখুন।
কাটা আলুর আকারে মাংস কেটে নিন। শাকসবজি পাঠান। তারপরে টমেটো পেস্ট, রোজমেরি, সেলারি, মোটা কাটা রসুন যোগ করুন।
গরম জলে স্টক কিউব দ্রবীভূত করুন। একটি সসপ্যানে ourালা, ওয়াইন, লবণ, মরিচ যোগ করুন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং অল্প আঁচে রাখুন। ফুটন্ত পরে 1.5 ঘন্টা রান্না করুন। এটি থালাটি নাড়ানোর মতো নয়, কেবল এটি প্যানের নীচ থেকে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে তুলুন, যার ফলে জ্বলন্ত এড়ানো।
তৈরি খাবারটি গরম গরম পরিবেশন করুন।
কানাডিয়ান স্টু সাধারণত রুটি এবং মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
শেফের পরামর্শ:
শুকনো রোজমেরির পরিবর্তে, কয়েকটা তাজা স্প্রিংস নিন, ডিশটি স্বাদে এটি থেকে আরও বেশি উপকার পাবেন।
