রান্নার বিবরণ:
তালুতে ভঙ্গুর রস্পবেরি কুর্দি চা বা কফির জন্য পরিবেশনের জন্য আদর্শ। এটি এত সুস্বাদু যে পুরোপুরি খালি না হওয়া পর্যন্ত নিজেকে মিষ্টির বাটি থেকে ছিঁড়ে ফেলা অসম্ভব। সেরা ক্রিম দ্বীপটি নাস্তার জন্য টোস্ট করা হয় বা বিকেলে নাস্তার জন্য তাজা বেকড প্যাস্ট্রি।
অ্যাপয়েন্টমেন্ট: প্রাতঃরাশের জন্য / বিকেলে চা / গ্রীষ্মের জন্য
প্রধান উপাদান: বেরি / রাস্পবেরি
ডিশ: মিষ্টি
উপকরণ:
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা
- রাস্পবেরি - 300 গ্রাম
- লেবুর রস - 1 চামচ। চামচ
- চিনি - 100 গ্রাম
- মাখন - 60 গ্রাম
পরিবেশন: 1-2
"রাস্পবেরি কুর্দি" রান্না কিভাবে
নির্দেশিত উপাদান প্রস্তুত।
একটি বাটিতে রাস্পবেরি andালা এবং জল দিয়ে coverেকে রাখুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
নন-স্টিকের নীচে একটি কড়কড়ি বা সসপ্যানে রাস্পবেরি রাখুন, দানাদার চিনি এবং লেবুর রস যোগ করুন। চুলার উপর পাত্রে রাখুন।
রসুনের স্নিগ্ধতা না হওয়া পর্যন্ত একটি ফোড়ন আনুন, তাপ কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
আঁচ বন্ধ করুন, খানিকটা ঠাণ্ডা করুন এবং একটি চালনী দিয়ে রাস্পবেরি ভরগুলি একটি বাটি বা সালাদ বাটিতে মিশ্রিত করুন। কেকটি সরান - আপনার আর এটির প্রয়োজন হবে না। আপনি এটি থেকে চা বা ফলের পানীয় তৈরি করতে পারেন।
মুরগির ডিমগুলিকে একটি পাত্রে বিট করুন, পেটানো এবং কড়াইতে মিশ্রণটি.ালুন। সেখানে গ্রেড রাস্পবেরি পিউরি যুক্ত করুন এবং সমস্ত কিছু মেশান। চুলার উপর কলসি রাখুন, ন্যূনতম তাপটি চালু করুন।
একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন এবং ক্রিমটি 5-7 মিনিটের জন্য ঘন হয়ে আসুন। আলোড়ন দিয়ে বিভ্রান্ত হবেন না, অন্যথায় ডিমগুলি কুঁকড়ে যাবে এবং আপনি ক্রিমের পরিবর্তে রাস্পবেরি অমলেট দিয়ে শেষ করবেন! ক্রিমটি কিছুটা ঘন হওয়ার সাথে সাথে আঁচ বন্ধ করুন।
জমাট প্রোটিনের টুকরো মুছতে স্ট্রেনারের মাধ্যমে এটি ঘষতে ভুলবেন না।
কিছুটা ঠাণ্ডা করুন এবং মানের বাটারে নাড়ুন। এই পর্যায়ে সর্বাধিক ভুলগুলি নিম্ন মানের মাখনের কারণে হয়, যা ক্রিমের সাথে মিশ্রিত হয়ে দইয়ের পিণ্ডে ভেঙে যায়। অতএব, ক্রিম গরম করার সময় তাত্ক্ষণিকভাবে তেল যোগ করবেন না, তবে কেবল পরে!
তারপরে ক্রিমটি ক্লিঙ ফিল্মের যৌথ-টু-জয়েন্টের সাথে আবরণ করুন যাতে কোনও ফিল্ম তার পৃষ্ঠের উপর না যায় এবং ফ্রিজে রাখে।
সমাপ্ত শীতল রাস্পবেরি কুর্দি একটি গ্রেভী নৌকো বা বাটিতে রাখুন এবং কোনও তাজা বেকড প্যাস্ট্রি এবং চা, কফির সাথে পরিবেশন করুন।
